Planten hebben voedsel nodig om goed te groeien. Dat voedsel wordt mest genoemd. Kunstmest komt uit de fabriek en ’organische’ mest wordt gemaakt van dierenpoep. Vooral koemest en paardenmest wordt veel gebruikt. Compost is ’mest’ die gemaakt wordt van plantenresten.

In de bodem leven veel diertjes die ervoor zorgen dat het voedsel uit de mest bij de planten terecht komt. Van kunstmest gaan planten hard groeien maar de bodemdiertjes lusten geen kunstmest. Omdat die bodemdiertjes heel nuttig zijn kun je ze het beste maar verwennen met organische mest en compost.